东京一家百年乌冬面馆，三代人揉同一团面，却始终无法彼此理解。
东京浅草，老字号“翁乌冬”面临传承危机。祖父是传统派，坚持每天清晨4点手揉面团，温度湿度全凭手掌感觉；父亲是改良派，引入机器揉面、开发抹茶乌冬；孙子大地只想当摇滚乐手，连面粉都不碰。祖父病倒后留下一句话：“面团知道答案，但你们从来不听。”大地被迫回家帮忙，在揉面时无意中发现：祖父留下的老面团里，埋着一张纸条，上面是祖母生前写的味觉笔记——她才是真正的“面匠”，但婚后被要求“女人不能站灶台”。大地把祖母的笔记偷偷放在父亲枕头下，父亲看完后第二天关掉了机器，开始用手揉面，同时把祖父的牌位拿到后院，对着空气说了一句：“妈，对不起。”电影最后一镜：大地戴着耳机揉面，嘴里哼着摇滚，手里的面团被摔得精彩响，像在打鼓。
日式治愈系里的异类，不煽情但后劲极大。用面团隐喻家族创伤与和解，三代人的沉默比任何争吵都有力。祖母那条隐藏线是全片最大泪点，美食镜头美到想舔屏。
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